Röstgrad

Durch die Röstung der Kaffeebohne bekommt der Kaffee seine Farbe und seinen Geschmack. Die Dauer und Hitze der Röstung bestimmt wie dunkel die Kaffeebohne wird. Je intensiver die Farbe, der Röstgrad, desto stärker auch die Röstaromen und kräftiger der Geschmack.