Dek - entkoffeinierte Kaffeebohne
500 g Intensität
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Espressobohnen sind ebenfalls Kaffeebohnen. Der Unterschied liegt vor allem in der Röstung: Espressobohnen werden länger und meist kräftiger geröstet und entwickeln dadurch ein intensiveres Aroma. Klassische Kaffeebohnen werden in der Regel heller geröstet und schmecken milder.
Ganze Bohnen behalten ihr Aroma länger. Im Kaffeevollautomaten werden sie für jede Tasse frisch gemahlen – das schmeckt man.
Ja. Ganze Bohnen lassen sich mit jeder Mühle frisch mahlen und anschliessend z. B. in Siebträger, French Press oder Filter zubereiten. Am bequemsten ist ein Vollautomat mit integriertem Mahlwerk, der beides in einem Schritt erledigt.
Als grober Richtwert gelten etwa 6 g Kaffeepulver pro 100 ml für einen normalen Kaffee. Ein Espresso braucht 7–9 g gemahlene Kaffeebohnen. Der tatsächliche Bedarf hängt von Teamgrösse und Trinkgewohnheiten ab – wer den Verbrauch nicht sicher einschätzen kann, startet mit einem Probierpaket oder lässt sich von unserem Service beraten.